TINA-MARITA

Cupcakesene jeg laget av en toropose i går, ble ikke helt som planlagt, så i dag tok jeg meg tid til å lage noen nye helt fra bunnen med en supergod frosting på toppen. Oppskriften er fra boken "Love, Manuela!", men jeg legger den inn her allikevel.

For å lage disse cupcakesene bruker du oppskriften til Simple White Cupcakes (12 stk).

Det du trenger er:



♦ 115 g usaltet smør, romtemperert
♦ 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
♦ 2 1/2 dl helmelk
♦ 250 g hvetemel
♦ 1 ts bakepulver
♦ 1/2 ts salt
♦ 190 g sukker
♦ 3 store eggehviter, romtemperert
♦ 1 ts Sponge Cake Stabilizer (kan sløyfes, det gjorde jeg)
♦ 100 g oreokjeks + 2 ss hvetemel (dette blandes sammen i en egen bolle)


Slik gjør du:

♦ Forvarm ovnen til 180°C

♦ Kjør smøret i mikseren til det blir fluffy, ca 5 minutter, om det blir klumper i smøret så gjør det ingenting, de blir borte når du tilsetter melblandingen.

♦ Tilsett vaniljeekstrakt/-sukker og melk, og bland godt.

♦ Rør sammen hvetemel, bakepulver og salt i en annen bolle. Tilsett dette i røren og bland.

♦ Rør inn sukker og bland godt.

♦ Tilsett eggehvitene og kjør til alt er godt blandet, ca 2 minutter. Tilsett SP mens du mikser, og bland til røren er silkemyk.



♦ Tilsett oreokjeks blandet med hvetemel, og rør godt sammen.





♦ Fyll hver cupcakesform med en halv oreokjeks med kremsiden opp.



♦ Fyll en iskremskje med røre i hver form (eller 1-2 ss, alt ettersom hvor mye røre du tar på skjeen, formen skal være 1/2 eller 3/4 full). Stek på 180°C i ca 15 minutter.



♦ Avkjøl cupcakesene helt før du pynter dem. Jeg brukte Whipped Vanilla Bean Frosting, og her er oppskriften på den:

Det du trenger er:



♦ 7 eggehviter
♦ 5 dl sukker
♦ frøene av 1 vaniljestang

Slik gjør du:

♦ Ha alle ingrediensene i en bolle.

♦ Fyll en kjele med kokende vann, og sett bollen over kjelen.

♦ Pisk med håndvisp til sukkeret har smeltet.



♦ Ha kremen i en mikser, og visp i ca 7 minutter til det ikke lenger er varmt rundt bollen. Det skal bli ganske tykt og fluffy.



(Hvis du vil ha en annen smak kan du tilsette noen friskebær eller sitrondråper. Skal du farge frostingen tilsett karamellfarger under vispingen)


Når cupcakesene er kalde pynter du dem med frosting, en oreokjeks og finknuste kjeks (noe jeg glemte), det er veldig søtt og mektig, så det er godt med litt syrlig og frisk frukt ved siden av.




Tina-Marita♥

Hei, søte dere!

Nå skal jeg straks bake oreocupcakes. Bilder og oppskrift kommer i morgen tenker jeg. Gleder meg til å smake. NAM



Hva gjør dere i kveld?

Tina-Marita♥

Gilda sover, jeg spiser pizza og godis og ser på tv - dette blir en stille, rolig og deilig kveld!





Hva gjør dere i kveld?


Tina-Marita♥

Hei, alle søte!

Var på butikken med Gilda i stad, for jeg skulle hente en pakke jeg bestilte på mandag. Har gleda meg skikkelig, og kjenner at det skal bli gøy å teste ut alt sammen.






















Alt er fra Cacas

Nå blir det muffinsbaking til den store gullmedaljen fremover, man kan i hvertfall håpe. Er litt morsommere å båke når man har mer og variert utstyr.

Tycks? Liker du å bake?


Tina-Marita♥

//polyvore


Tina-Marita¢¾

//weheartit

Tina-Marita¢¾

Hei, lesere!


(Rævva mobilkvalitet, men det var det eneste jeg hadde)

Om ikke lenge kommer denne herligheten for å holde meg med selskap mens de andre er på hytta til søndag. Gleder meg masse til fregnetrynet mitt kommer på besøk! Kattene gleder seg ikke like mye tror jeg, de er ikke akkurat bestisser...men de klarer seg nok.

Nå må jeg svinge meg rundt å rydde litt før besøket mitt kommer, vi blogges senere!

Tina-Marita♥

Hei, søte lesere!

Dagens bilder består av tulipaner, nettopp fordi tulipaner for meg er et av flere sikre vårtegn. Været her har vært helt himmelsk de siste dagen - sol fra skyfrihimmel, bare noen små bomullsdotter rundt omkring, masse varmegrader i solveggen og is som smelter vekk så asfalten kommer til syne. Jeg elsker det!

Alle årstider har sin sjarm, for all del, liker ingen bedre enn andre egentlig, men når vinteren bare består av is, is og atter is...da er det deilig at våren kommer. Færre og tynnere klær, lettere sko - herlig.











//we♥it

Hvilket bildet likte du best? Hva ser du på som sikre vårtegn?

Tina-Marita♥

Var som sagt i sentrum med mamma i dag, det er mart'n her i Elverum i helgen, gatene er fylt med masse salgsboder av diverse slag, og tivoliet er på plass. Jeg for min del er ferdig med karusellkjøring, så det blir for det meste bodtitting og litt shopping hvis lommeboken tillater det. Heldigvis fikk jeg lønning i går tidlig, noe som førte til at noen hundrelapper brant opp i dag. Da jeg stod opp og hadde spist frokost, var jeg skikkelig uvel og ekkel, så det fristet ikke å gå noen steder, men jeg tenkte som så at litt frisk luft ville sikkert hjelpe. Etter turen med hundene følte jeg meg bedre så vi gjorde oss i stand og dro avgårde. Kvalmen holdt seg unna helt til vi kom til mormor og jeg våknet opp etter en liten lur på sofaen, nå er jeg egentlig bare sulten, men eier ikke matlyst om dagen...lever stort sett på Snack'a'Jacks. Haha

Dette er hva som ble med meg hjem:


Kokebok, Love Manuela - 349,- fra Kitch'n



Mascara, MaxFactor 2000 Calorie Dramatic Look, 115,- fra Lindex



Bh, 179,- fra Lindex



Neglelakk, Essie - Farge 36 - Splash of Grenadine, 99,- fra H&M (ord.pris 129,-)



Foundation, 045 Warm Almond, 159,- fra H&M



To singletter og en genser, 3 for 99,- fra Cubus



TYCKS?


Tina-Marita♥

Hei, alle sammen!

Nå har jeg omsider satt meg ned med bloggen igjen, over to måneder etter at jeg tok pause. Har vært utrolig godt å slippe alt styret egentlig, men samtidig så er det greit å ha noe å gjøre her inne på nettet også når man først er innom.

I det siste har det skjedd litt diverse småsaker som kommer i eget innlegg, men stortsett er alt som det pleier. Lexi fikk en "valp" i natt da, så alt er vel ikke som det pleier... Her er baby'n:

Pipeleka til Charlie... Stakar, hu har vært så rar i det siste på grunn av det innbilte svangerskapet, og nå går hun rundt å bærer og vasker den lille ungen sin♥

Innlegg med dagens innkjøp kommer etterpå, har vært i sentrum med mamma i dag og svidd av noen hundrelapper. Er ikke helt i form, men det var godt å komme seg ut i frisk luft.

Hva har dere gjort i dag?

Tina-Marita♥